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          许玉莲《喝茶慢》之味味有茶

          来源:信阳毛尖  2014-04-16

              朋友看见店里有许多干玫瑰花,含苞待放,娇嫩欲滴,与茶叶并排在一齐,他讶异了:“玫瑰花也能喝吗?”

             

              玫瑰花不但能单独进饮,喜欢变化的人可在玫瑰花茶泡了出来后,加一小茶匙蜂蜜入内,滋味更加香甜。

             

              有些茶馆在泡乌龙茶时,偶尔也会抛几朵玫瑰花进茶碗里,茶香与花香互相交织,叫人不忍心啜之。

             

              其实不只玫瑰花,还有菊花、茉莉、桂花,几乎所有被证明是无毒且可使用的鲜花,皆可冲泡饮料,或加进茶叶里泡茶。一般上,这些花朵的功能与药性,都可从中医书籍上得到注明。

             

              像现在我们在茶楼和海鲜楼最常喝到得菊普,就是菊花加普洱茶。品质顶顶好的普洱茶不宜加菊花,清饮会更见真茶性。品质稍逊的茶,加进花味,则别具风格。

             

              茶除了可用小壶功夫泡法,小口小口品之,也可加点花朵提味之外,茶也十分适合调配成冰冻冷饮。

             

              时下有些茶馆所调制的泡沫红茶就非常可口,茶味、香味和甜味都是轻轻柔柔的,是大暑天里的救命恩人。

             

              可惜的是,这几年来来去去也只是喝到泡沫红茶罢了。建议在调制茶冷饮时,可试用新鲜果汁或水果搭配。

             

              在黄澄澄的茶水中有各色鲜果在水中漂浮,养眼兼开胃。所有酷热皆丢去非洲喂老虎吧,我们下午茶时间到了。

             

              在轻风细雨的日子,任何饮料也比不上一杯红枣茶、人参茶或莲子百合茶来得窝心。

             

              如果人多的话,索性烧起个炭炉,滚滚地煮一大茶娘的咸奶茶、姜葱茶或酥油茶,人人席地而坐,分碗饮之。热热的佐料茶最痛快。

             

              茶是饮料中的百搭,怎么喝怎么好。茶又是饮料中的天王之王,很多时候,你只能照它的脾性去做,而不能违抗。

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